1. ओवन को 200 ° C/ 180 ° C (FAN)/ 400 ° F/ GAS 6 पर प्रीहीट करें
एक केतली को उबालें, पूरे नूडल्स को एक बर्तन में जोड़ें और पूरी तरह से डूबे होने तक उबले हुए पानी के साथ कवर करें। एक उच्च गर्मी पर फोड़ा करने के लिए लाएं और 5-7min के लिए पकाएं जब तक कि थोड़ी सी काटने के साथ निविदा न हो।
2. इस बीच, छिलके (एक चम्मच के साथ त्वचा को बंद करें) और अदरक को बारीक काट (या ग्रेट)। छील और बारीक चॉप (या कृतज्ञता) लहसुन। हरे रंग की पत्तियों को पूरा करते हुए, पाक चोई के सफेद हिस्सों को स्लाइस करें। 2 [4] बेकिंग पेपर (या टिन पन्नी) के टुकड़े काटें। कागज की a3 शीट का आकार
3. एक बड़े बेकिंग ट्रे में बेकिंग पेपर की चादरें जोड़ें। पाक चोई (हरी पत्तियों को आरक्षित करें), मछली की चटनी, कटा हुआ लहसुन, अदरक, वनस्पति तेल की एक बूंदा बांदी और बेकिंग पेपर में नमक की एक उदार चुटकी के सफेद भागों को जोड़ें। सब कुछ एक अच्छा पुराना मिश्रण दें। मैकेरल पट्टिका के साथ शीर्ष, त्वचा-साइड ऊपर। एक चुटकी नमक के साथ मैकेरल पट्टिका को सीज़न करें।
4. बेकिंग पेपर के किनारों को एक साथ पाक चोई और मैकेरल फ़िलेट्स के चारों ओर एक सील पार्सल बनाने के लिए स्क्रैच करें। बेकिंग ट्रे को 15 मिनट के लिए या जब तक मैकेरल पकाया जाता है, तब तक ओवन में रखें।
5. इस बीच, एक बार हो जाने के बाद, नूडल्स में हरे रंग के पाक चोई के पत्तों को जोड़ें और 30 सेकंड के लिए आगे पकाएं। नूडल्स और पाक चोई को सूखा और एक तरफ सेट करें।
6. इस बीच, मूंगफली को एक रोलिंग पिन के साथ बारीक कुचलने तक काटें (उन्हें बैग में रखें ताकि आप कोई भी न खोएं!)। गाजर [s] को छीलें, तब तक लंबाई को छीलना जारी रखें जब तक कि आप गाजर 'रिबन' के ढेर के साथ समाप्त नहीं हो जाते। लाल मिर्च [तों] को आधी लंबाई में काटें, deseed और chop fi nely। वसंत प्याज को ट्रिम करें और जब तक आपके पास पतली स्ट्रिप्स न हों, तब तक उन्हें लंबाई काट लें।
7. थाई स्पाइस जेली और सोया सॉस को कटा हुआ मिर्च के साथ मिलाएं (गर्मी को संभाल नहीं सकते? आसानी से जाओ!) - यह आपकी थाई ड्रेसिंग है। एक बार हो जाने के बाद, ओवन से सील किए गए पार्सल को हटा दें और ध्यान से मैकेरल फ़िललेट्स को एक तरफ सेट करें। भुना हुआ पाक ​​चोई में सूखा नूडल्स, थाई ड्रेसिंग, गाजर रिबन और स्प्रिंग प्याज स्ट्रिप्स जोड़ें और सब कुछ एक अच्छा मिश्रण दें। थाई नूडल सलाद के ऊपर मैकेरल फ़िललेट्स, स्किन-साइड अप परोसें। मूंगफली मूंगफली के साथ गार्निश।