तेल में डिब्बाबंद मछली सॉरी

कोलाबिस सायरा (कोलाबिस सायरा) को साउरी के नाम से भी जाना जाता है। अपने पतले शरीर के आकार और शरद ऋतु में उत्पादन के मौसम के कारण, इसे अंग्रेजी में कोलोलाबिस सायरा और पैसिफिक सॉरी नाम दिया गया है। सॉरी, सॉरी परिवार, सबऑर्डर नीडलफिश के सॉरी जीनस से संबंधित है। यह एक्सोसेटिड और बेलोनिड का करीबी रिश्तेदार है। यह एक सतही प्रवासी मछली है जो जानवरों के प्लवक पर फ़ीड करती है, जैसे कि झींगा, लोबोपोड, मछली के अंडे, कोपपोड, आदि, विशेष रूप से झींगा। सौरी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। यह स्टीमिंग, उबालने, तलने, ग्रिल करने और अन्य खाना पकाने के तरीकों के लिए उपयुक्त है, और उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। जैसा कि हम सभी जानते हैं, सौरी का उच्च पोषण मूल्य है। मानव शरीर द्वारा आवश्यक प्रोटीन की उच्च पाचनशक्ति और अवशोषण दर के अलावा, इसमें कई उच्च गुणवत्ता वाले वसा भी होते हैं जिनमें ईपीए होता है और मस्तिष्क घनास्त्रता और रोधगलन को रोक सकता है। इसके अलावा, इसमें निहित डीएचए घटक में स्तन कैंसर, कोलोरेक्टल कैंसर, फेफड़ों के कैंसर आदि को रोकने का प्रभाव होता है, और यह शरीर के सीखने के कार्य में सुधार कर सकता है और बूढ़ा मनोभ्रंश को रोक सकता है। सामान्य तौर पर, सूर्य एक हरा और स्वस्थ जलीय उत्पाद है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है और मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यदि ईपीए और डीएचए को मापने के लिए सूर्य को पीठ, पेट, त्वचा और आंतरिक अंगों में विभाजित किया जाता है, तो यह ज्ञात हो सकता है कि सूर्य की त्वचा और आंतरिक अंगों में उच्चतम सामग्री है। त्वचा के पास भूरे रंग के मांस में ईपीए और डीएचए के अलावा विभिन्न आयरन और विटामिन होते हैं। पैसिफिक सॉरी में मध्यम आयु वर्ग, बुजुर्गों और बच्चों के लिए आवश्यक कैल्शियम और विटामिन डी घटक भी होते हैं, और इसमें अमीनोएसेटिक एसिड होता है जो लीवर को मजबूत करता है।