पौष्टिक विद्रूप पेरू व्यंग्य विशाल व्यंग्य पट्टिका

पेरुवियन स्क्वीड कम वसा वाला और उच्च प्रोटीन वाला भोजन है। कैल्शियम और सीए की सामग्री (1.64‰) है। अमीनो एसिड की कुल मात्रा, EAA/∑AA. पेरुवियन स्क्वीड में 10 प्रकार के असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, और डीएचए की सामग्री अधिक होती है। स्क्वीड प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है। , फास्फोरस, लोहा, सेलेनियम, आयोडीन, मैंगनीज, तांबा और अन्य ट्रेस तत्व। ट्रेस तत्वों में निहित पेप्टाइड्स और सेलेनियम में एंटीवायरल और एंटी-रे प्रभाव होते हैं। स्क्वीड डीएचए (आमतौर पर ब्रेन गोल्ड के रूप में जाना जाता है), ईपीए और अन्य अत्यधिक असंतृप्त फैटी एसिड में भी समृद्ध है, जो मानव हड्डी के विकास और हेमटोपोइजिस के लिए बहुत फायदेमंद हैं, और एनीमिया को भी रोक सकते हैं। चीनी दवा का मानना ​​​​है कि स्क्वीड में यिन और पेट, टॉनिक और मॉइस्चराइजिंग त्वचा को पोषण देने का कार्य होता है।